Le roulé estival !

Publié le 25 Juillet 2015

Quand j'ai vu des photos de ce roulé sur les blogs ... 

dont celui de MAIKE !

Wouahhh!! j'ai trouvé cela super beau !

Mais comme toujours, je me suis dit :

"Laisse tomber, trop compliqué pour toi !"

Comme quoi quand on n'a pas confiance 

c'est vraiment balot!! 

VOUS pouvez le faire et même le réussir !!!! 

La preuve !

Le roulé estival ! Le roulé estival !

Ingrédients :

6 œufs                                            

6 CS d’huile

3 CS de crème fraîche

6 CS de farine

3 CC rase de levure chimique

Sel

2 CS d’épinards

2 CS concentré de tomate et piment d'espelette

3 CS de fromage râpé ( pour moi comté)

La crème de fromage:

250 g fromage ail et fines herbes

80 g de saint Moré

Sel, poivre et piment d'espelette !!! 

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7) et posez votre Flexipan plat  sur la plaque perforée.

Prenez trois culs-de-poule et mélangez dans chaque, 2 jaunes d’œufs, 2 cuillères à soupe d’huile et 1 cuillère à soupe de crème fraîche. Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et 1 cuillère à café de levure chimique.  

 

Le roulé estival !

Colorez la première préparation avec les épinards, la deuxième avec le concentré de tomate et piment d'espelette, la dernière avec le comté rapé.

 

Le roulé estival ! Le roulé estival ! Le roulé estival !

Battez les blancs en neige ferme. Incorporez 1/3 dans chacune des préparations précédentes.

 

Le roulé estival !

Versez les pâtes en alternant les couleurs dans le Flexipan Plat . Enfournez environ 12 minutes (surveillez la cuisson).

Le roulé estival ! Le roulé estival !

Retournez le biscuit sur une toile Silpat et roulez le.

Laissez  refroidir puis  déroulez le et tartinez le de la crème fromage. ( mélangez tous les éléments , goutez et rectifiez l'assaisonnement !)

Roulez le à nouveau, en serrant un maximum, puis filmez le. 

Laissez reposer quelques heures au frais avant de le trancher.

 

Le roulé estival ! Le roulé estival ! Le roulé estival !

Bon appétit !!!

Rédigé par Vero

Publié dans #cuisine, #Apéritif et mises en bouche, #Entrées

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Commenter cet article

Vero 26/07/2015 18:53

Sympa à faire ... et sympa à manger !

laura 26/07/2015 00:10

je trouve ce roulé magnifique et top au dressage ! une idée que je mets de côté :-)