Gateau d'aubergines grillées

Publié le 15 Avril 2010

Encore une recette facile à faire et pratique

( pour pique-nique, comme entrée, accompagnement de viande

ou poisson, ou plat complet ! )

Et en plus ce sont des légumes !!! 

Et comme ils disent " il faut manger 5 fruits et légumes par jour" !!!

PICT3825.JPG.jpeg

 

Ingrédients:


 1,5 kg Aubergines 

  6 oeufs

 2 c.à s. de chapelure

 1 c.à c. de cumin

 3 c.à s. de coriandre ou de persil

 1 c.àc. d’huile d’olive

 sel-poivre


Faites  griller les aubergines sous le grill.

Mettez la pulpe dans un saladier et écrasez à la fourchette.

Puis ajoutez sel, chapelure, poivre,coriandre et cumin.

Allumez le four Th. 7 . Huilez le moule.

Battez les oeufs,rajoutez le sel et le poivre, versez dans les aubergines.

Mettez dans le moule.

Enfournez une vingtaine de minutes. 

Servir froid ou tiède avec une sauce tomate.


Bon appétit !!!


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Rédigé par Vero

Publié dans #Légumes

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pierre 01/05/2010 17:53



délicieux et tres pârfumé Pierre



darna 16/04/2010 13:59



c'est surement tres bon avec les aubergines


bonne journée



zahra 15/04/2010 18:58



je viens d'aller voter pour ton blog bonne soirée



Vero 15/04/2010 19:40



Merci beaucoup Zahra ! Bisous et bonne soirée !



manou1983 15/04/2010 12:18



Très interessante cette recette!



Vero 15/04/2010 19:44



Et c'est tellement frais !! Bonne soirée !



liebon 15/04/2010 11:29



je n'aime pas trop les légumes mais sa donne envie



Vero 15/04/2010 19:46



Ca passe très bien !!! et avec une petite sauce tomate bien parfumée !!! .....