Velouté de patate douce à la poire

Publié le 14 Mars 2010

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Encore une soupe !! mais pour un repas "léger " le soir
il n'y a rien de mieux ! Je l'accompagne
d'une salade et d'un yaourt et hop !!! 
Donc j'ai encore "farfouillé" dans le livre de Sophie 
et j'ai déniché ce velouté !!
Vous m'en direz des nouvelles !
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Ingrédients:
300 g de patates douces 
2 poires
1 oignon
10 g de gingembre frais râpé
2 cubes de bouillon ( de volaille ou de légumes)
1 l d'eau
25 cl de crème liquide
1 c à c de cannelle
1 c à s d'huile d'olive
sel, poivre du moulin
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Epluchez et émincez l'oignon.
Epluchez les patates douces et les poires, puis coupez les en morceaux. 
Dans un faitout, faites revenir l'oignon, les patates douces, les poires avec le gingembre et la cannelle, dans l'huile, à feu moyen pendant 5 minutes.
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Salez légèrement et poivrez.
Versez l'eau, les cubes de bouillon et la crème .
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Portez à ébullition,  mélangez et laissez mijoter, sans couvrir et à feu doux, pendant 20 minutes.
Mettez le tout dans un blender et mixez pendant 30 secondes.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Bon appétit !!! 

 

 

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Rédigé par Vero

Publié dans #soupes - potages -veloutés

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virginie 15/04/2010 09:56



j'adore les soupes et je ne connaissais pas ce mélange qui m'a l'air très interéssant, je note et je vais refaire.



Vero 15/04/2010 19:53



C'est très sympa !!! N'oublie pas de me prévenir et de m'envoyer une photo ! Bisous !



omvm 14/03/2010 21:26


Je viens de découvrir ton blog. Je le trouve très sympa.


Vero 15/03/2010 07:03


Merci beaucoup !!! Et bienvenue !!


Pauline 14/03/2010 14:04



Un mélange des plus étonnants!!! J'ai une tite surprise pour toi sur mon blog ^o^



Vero 14/03/2010 16:45


J'ai vu ma grande !!! Merci!!! je répondrai tout à l'heure !!! Bisous


stephimat 14/03/2010 08:11


trés originale ! miam


Vero 14/03/2010 16:41


A essayer !!! c'est bon!!


liebon 14/03/2010 07:31


Marrant comme mélange sa doit pas etre mauvais


Vero 14/03/2010 16:41


C'était très sympa ! surtout de faire deviner les ingrédients !!!  Tout le monde a aimé !