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Publié le 12 Mars 2013

Envie d'un accueil personnalisée ?

Venez découvrir le charme d'une maison d'hôtes

ou Corinne et Michel vous accueillerons le sourire aux lévres.

 

facade-villa-copie-1.jpg

 

Leur magnifique demeure se situe à 5mn à pied,

du centre historique d'Albi .

 

 

vfJ5uWIugr_1.jpg

 

 

L'occasion idéale de découvrir notre ville,

classée au patrimoine de l'UNESCO .

 

carte-villa-mandarine.jpeg

 

Pour la visite cliquez ici

 


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Rédigé par Vero

Publié dans #voyage

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Publié le 12 Avril 2010

Hier midi, nous sommes parties à Graulhet (Tarn) essayer

le restaurant "Opéra Prestige"

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Dés l'entrée, une atmosphère feutrée et élégante nous attendait.

Nous étions 3, et nous avons opté pour un menu, ou nous avions le choix des entrées,

des viandes ou poissons et desserts à la carte !

 

 Des mises en bouches , nous ont été apportées : 

2 cuillères:

l'une avec un sorbet de poivrons ( subtil, fin et un goût en bouche parfait)

l'autre avec un carpaccio de St-Jacques à la mangue (très frais et qui a fait l'unanimité !)

 

Les entrées choisies, ont été :


  • moules gratinées
  • foie gras tapissé à l'or fin servi avec une compotée d'oignons
  • velouté d'asperge et sa chantilly au chorizo

 

Tout était très fin, gouteux et présenté très joliment.

Une  entrée en matière qui nous a ravies les yeux et le palais !

 

Pour la suite, nous avons pris:


  • une souris d'agneau mijotée, au miel et sa polenta aux fruits secs
  • Un wok de filet mignons de porc aux saveurs exotiques
  • Une lotte sauce au curry et son riz blanc 

 

La souris d'agneau était séche, très cuite mais par contre sa polenta, quoique un peu grillé, 

était bonne.

Le wok, était plein de saveurs, mais malheureusement trop cuit également .

En revanche, la lotte, avait une cuisson bien maitrisée et c'est révélé un plat excellent.

La présentation de ces 3 plats, était magnifique . 

Nous attendions nos desserts, lorsqu'on nous a amené un " avant dessert" !

Nous avons été surprises et ravies de ce qu'on nous servait:

Une petite coupelle de fromage blanc et sa confiture de fraises, servie avec une

décoration de barbe à papa !

Toujours avec une présentation impeccable .

      Numériser 3

Pour les desserts, notre choix s'est porté sur:


  • un baba au rhum , servi avec sa chantilly et une boule de glace
  • une crème brûlée à la lavande et sa glace à la fraise tagada
  • un minestrone de fraises et son sorbet à la verveine

 

Des portions généreuses , des présentations très originales , une crème brûlée flambée devant vous,

bref des desserts qui terminent bien ce repas ( seul bémol, les fraises du minestrone 

n'étaient pas très goûteuses)

Nous avons terminé par un café, excellent .

Nous avons quand même, passé un très bon moment .

Dommage pour la cuisson des viandes, car tout le reste était très bien :

Une carte originale, un décor raffiné, une cuisine goûteuse et recherchée, un accueil impeccable .... et des toilettes

superbes !! avec quelques livres de recette......... !!!! 

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Rédigé par Vero

Publié dans #voyage

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Publié le 21 Février 2010

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Je suis partie quelques jours en vacances sur la côte d'azur, voir ma famille!
Aujourd'hui avec ma mère, nous avons testé 
un restaurant: Le relais 
sc005f1d04.jpg 
Il est tenu par Hermance Carro
( anciennement Madame le chef sur M6) et Quentin .
J'avais envie de vous faire partager nos reflexions sur ce repas  

Tout d'abord, nous avons pris l'apéritif sur la terrasse!
Nous avons eu la chance d'avoir du soleil !
Ils nous ont servi un apéritif maison:
PICT0113Vin blanc au basilic et senteur de citronnelle
Frais et des saveurs très délicates en bouche, accompagné d'un feuilleté
et d'olives noires.
Ensuite nous sommes rentrées dans le restaurant.
PICT0123La cuisine est ouverte sur la salle ( j'adore ce concept!)
Pour commencer, nous avons pris:
PICT0117Une terrine de foie gras, accompagnée de confit de figues, réduction 
balsamique et sa petite salade verte:
Le foie gras était légèrement trop ferme à mon goût , mais l'ensemble était copieux .
Comme plat principal, nous avons eu:
PICT0120Une brochette de noix de St Jacques et saucisse de Morteau avec
fondue de poireaux et riz noir:
Un mélange très étonnant  mais qui se marie agréablement. La fondue était
excellente, ainsi que le risotto de riz noir.
Nous avons terminé par
PICT0121un tiramisu aux spéculos (pour maman)
Elle a bien aimé.
PICT0122et un riz au lait aux pépites de chocolat et 
éclats de noisettes, caramélisés, pour moi. 
Un riz au lait classique avec une note croustillante, avec ses éclats
de noisette ! J'ai vraiment apprécié ce contraste !
Et un petit café pour clôturer ce repas !
Nous avons passé un très bon moment gourmand !
PICT0115
 

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Rédigé par Vero

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Publié le 13 Février 2010

Juste une petite photo, pour vous montrer qu'il fait froid......!
Elle a été prise cet après-midi à Albi !
Place du PATUS CREMAT
photo-copie-2.jpg
 Donc finalement , qu'il fait bon dans ma cuisine !
Pour demain c'est .. KOUGLOFF ! 

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Rédigé par Vero

Publié dans #voyage

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Publié le 2 Février 2010

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Ca y est, je suis rentrée après des heures d'attente à l'aéroport ! 
Je vous recommande RYANAIR 
Pour un surplus de bagage , j'ai eu droit à 2 tarifs différents : 
1 à l'enregistrement : 35 €
et au comptoir RYANAIR : 75 €
Allez chercher à comprendre !!! J'ai mis 30 secondes pour y aller!
Cher le déplacement !
De toute façon, je ne vous recommande pas cette compagnie!
Mauvais accueil dans l'avion et tout est payant ! 
Bref 0 pointé!
Bon ceci étant dit, mon album photos de Grenade est désormais en ligne .
Bon voyage au pays des oliviers et des orangers ( entre autre!)

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Rédigé par Vero

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Publié le 31 Janvier 2010

Ca passe très vite, je rentre demain!
La tête  pleine de jolies images!
Grenade est une ville très sympa ,avec des quartiers très différents
les uns des autres . Quand à la cuisine
espagnole, je ne l'ai pas vraiment testée, car les restaurants sont très enfumés !
Et vu l'état de mes poumons c'est interdit !!! J'ai juste goûté quelques "Tapas"
Mardi je mettrai un nouvel album, avec une série de photos ( dont la Sierra Nevada )
A très vite !!!
PICT0316.JPG 

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Rédigé par Vero

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Publié le 28 Janvier 2010

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Je pars  quelques jours à Grenade pour voir ma fille .
Je suis très heureuse car cela fait un" bail" que je ne l'ai vue
Au retour ,si les photos sont réussies je les publierais!
Je vais donc tester la cuisine ibérique et ramener
quelques idées! 
Bonne semaine à tous et à bientôt ! 
 Une photo tirée de :Page Touristique Officielle de la Province de Grenade

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Rédigé par Vero

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