Tatin provençale ....

Publié le 26 Mai 2015

Une recette de saison, pleine de saveurs comme je les aime !

Une pâte feuilletée, du thon, des poivrons, vous avez presque tous les éléments

pour vous régaler !

Fait dans les empreintes mini rosaces .

A vos casseroles !

Je l'ai trouvé sur le site : Mon p'tit atelier culinaire de Maike .

Ingrédients:

2 poivrons ( de 2 couleurs c'est plus sympa au démoulage !)

Huile d'olive

sel, poivre

herbes de provence

280 g de thon ( du blanc pour moi ) égoutté

2 oeufs

4 c à s de créme fraiche ( épaisse ou liquide si vous n'avez que celle la)

1 c à s de moutarde

persil

1 pâte feuilletée

piment d'espelette ( facultatif)

Dans les empreintes dômes spirales ( pour une entrée) et à droite dans les empreintes grands ronds (en plat unique pour un repas léger

Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7) et posez vos empreintes

mini-rosaces sur la plaque perforée.

Lavez, essuyez et épluchez les poivrons.

Les coupez en petits dés ( pour moi au tornado )

Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile.

Salez, poivrez et parsemez d'herbes de provence.

Laissez revenir tranquillement et sur feu doux ,le temps de préparer l'appareil au thon .

Dans un cul-de-poule, écrasez le thon à la fourchette,

ajoutez la créme fraiche, les oeufs, la moutarde et le persil .

Assaisonnez et bien mélanger.

Perso j'ai rajouté un peu de piment d'espelette !

Repartissez au fond de vos empreintes , les poivrons,

puis couvrez avec l'appareil au thon.

Découpez avec le découpoir de 7,5 cm , des ronds de pâte feuilletée

et posez-les sur la préparation de thon .

Enfournez 20 mn à 200° .

Laissez un peu tiédir avant de les démouler .

A servir avec une salade !

Bon appétit !!!