Poulet YASSA

# 1 poulet

# 5 à 6 oignons

#  piment

# 1 gousse d’ail

# 1/2 bol de jus de citron vert

# 1c.à s.de moutarde

# huile 

# sel, poivre
 

Dans un saladier, mettez la veille au soir, le poulet coupé en morceaux,
le jus de citron vert, le piment , la moutarde, les oignons émincés,
l’ail haché, le sel et le poivre.
Filmez et mettez au frais.

Le lendemain ,égouttez le poulet ,
faites le dorer dans une sauteuse avec un peu d’huile.
Puis rajoutez les oignons égouttés , bien faire colorer et rajoutez
ensuite la marinade et un petit peu d’eau.
Faites mijoter une heure à feu doux.
Rectifiez l’assaisonnement.
On peut rajouter à la fin des olives vertes. 
Vous pouvez le servir avec un riz nature .