Tarte aux courgettes et fromage de chèvre

Publié le 13 Janvier 2010

Au fond du frigo qu'est ce qu'il me reste ?
Quelques courgettes , une bûche de fromage de chèvre , une pâte feuilletée !
C'est parti pour une tarte salée !
Le soir avec une salade, c'est l'idéal .

Ingrédients:

1 pâte feuilletée
2 courgettes
1 poignée de fromage râpé
1 poignée de pignons de pin
3 oeufs
40 cl de crème fraîche ... allégée !!
sel
poivre
piment de cayenne (si l'on veut )
1 bûche de fromage de chèvre

Etalez la pâte feuilletée dans un moule à manqué.

Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et parsemez une poignée de fromage râpé .
Râpez les courgettes et mettez les dans le moule ainsi qu'une poignée de pignons .

Préparez votre appareil en mélangeant les oeufs et la crème fraîche . Salez ,poivrez (et pour ma part un peu de piment !).
Versez sur les courgettes.
Découpez votre bûche de chèvre en fines rondelles et disposez les sur votre tarte.
Mettre à four chaud ( th. 6- soit 3 fois 6 =180°- ) 30 à 40 minutes ( selon le four )

Bon appétit !