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/image%2F1044206%2F20150618%2Fob_283d8f_banniere-2-bis.jpg "Des recettes chinées ici et là, testées et approuvées !!")
Petits biscuits nantais !
Publié le 10 Mars 2010
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Merci !!
En feuilletant un de mes livres préférés !!
je suis tombée sur la recette des "Galettes Nantaises"
Mais d'après cette même recette, j'aurais du pouvoir
étaler ma pâte au rouleau
et la découper !! Que nenni !!! Elle était trop molle !
Mais le résultat a été très sympa et très bon !!
Donc, si vous arrivez à une pâte "qui se tient ", étalez-la sur une épaisseur de 2 à 3 mm
et découpez suivant votre fantaisie, à l'emporte pièce !
En feuilletant un de mes livres préférés !!
je suis tombée sur la recette des "Galettes Nantaises"
Mais d'après cette même recette, j'aurais du pouvoir
étaler ma pâte au rouleau
et la découper !! Que nenni !!! Elle était trop molle !
Mais le résultat a été très sympa et très bon !!
Donc, si vous arrivez à une pâte "qui se tient ", étalez-la sur une épaisseur de 2 à 3 mm
et découpez suivant votre fantaisie, à l'emporte pièce !
Pour accompagner mes ananas caramélisés 
j'ai donc préparé ces biscuits ! Ils sont moelleux
et vraiment très bons !
Testez-les et envoyez moi vos photos ! Je vous mettrais à l'honneur !
j'ai donc préparé ces biscuits ! Ils sont moelleux
et vraiment très bons !
Testez-les et envoyez moi vos photos ! Je vous mettrais à l'honneur !
Ingrédients:
50 g de beurre
1/2 c à c. de sel
75 g de sucre en poudre
2 oeufs
125 g de farine
25 g d'amandes en poudre
Mettez le beurre dans une terrine et laissez-le ramollir à température ambiante.
Travaillez-le à la spatule en bois avec le sel puis ajoutez le sucre en continuant à remuer.
Incorporez ensuite les 2 oeufs, l'un après l'autre.
Quand la préparation est bien homogène, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez très rapidement pour que la pâte ne soit pas cassante ensuite.
Préchauffez le four à 180° ( Th. 6).
Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
Déposez dessus, des petits tas, avec une cuillère et les aplatir légèrement.
Saupoudrez chaque petit gâteau, d'amandes en poudre.
Enfournez et faites cuire une dizaine de minutes.
Faites refroidir sur une grille .
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50 g de beurre
1/2 c à c. de sel
75 g de sucre en poudre
2 oeufs
125 g de farine
25 g d'amandes en poudre
Mettez le beurre dans une terrine et laissez-le ramollir à température ambiante.
Travaillez-le à la spatule en bois avec le sel puis ajoutez le sucre en continuant à remuer.
Incorporez ensuite les 2 oeufs, l'un après l'autre.
Quand la préparation est bien homogène, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez très rapidement pour que la pâte ne soit pas cassante ensuite.
Préchauffez le four à 180° ( Th. 6).
Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
Déposez dessus, des petits tas, avec une cuillère et les aplatir légèrement.
Saupoudrez chaque petit gâteau, d'amandes en poudre.
Enfournez et faites cuire une dizaine de minutes.
Faites refroidir sur une grille .
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Bon appétit !!!
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