LE gâteau au chocolat !!

Une recette trouvée sur le livre d'Hélène Darroze 

 " les recettes de mes grands-méres"

Mais en fait, je ne vous rends pas service

en la publiant , car on devient accro !!!!

Alors, réfléchissez bien avant de la faire .....!

Ingrédients: 

250 g de chocolat noir à 70 % ( perso j'ai mis du Neslé dessert à 52%)

250 g de beurre

250 g de sucre

70 g de farine

4 oeufs 

Faites chauffer votre four à 200°.

Commencez par préparer tous les ingrédients.

Dans un cul de poule,  au bain marie, faites fondre le chocolat, coupé en morceaux .

Quand il est complétement fondu, ajoutez le beurre et faites fondre

( en laissant sur le bain marie si besoin), puis rajoutez le sucre

 et mélangez au fouet (ou au robot ) .

Lorsque votre mélange est homogéne, rajoutez la farine tamisée , mélangez à nouveau et enfin incorporez les oeufs battus en omelette . Vous devez obtenir un appareil bien lisse.

Posez votre moule tablette sur la plaque et versez votre appareil dans le moule.

( sans beurrer ni fariner )

Par contre si vous utilisez un autre moule, prenez soin de le beurrer et de le fariner ! 

Enfournez et laissez cuire entre 30 et 40 mn à 150° . Lorsqu'il est cuit sortez le et attendez une dizaine de minutes avant de le démouler .

En plantant une aiguille ne vous étonnez pas qu'il reste un peu humide !

Il va figer en refroidissant ! 

Bon appétit !!