gourmandises

J'ai testé pour la première fois des macarons bicolores ! Sympa l'effet !! 2 poches à douille dans une plus grande ! Et pour les garnir une délicieuse créme de pamplemousse , trouvée sur le site de Caro " le bonheur est dans l'assiette " Je trouve que...

Lire la suite

Une petite vidéo pour vous montrer comment faire de succulents croquants !!! Vous pouvez mettre des amandes et des noisettes, comme ici , mais vous pouvez les faire avec des noix de pécan ( essayé et super bon !) des pistaches........ Testez et envoyez-moi...

Lire la suite

Pour changer un peu des traditionnels croquants aux amandes ou amandes-noisettes, j'ai décidé d'y mettre des noix de pécan ! Vous pouvez y aller les yeux fermés ! Ils ont passé le test avec succés ! Je vous donne les proportions par rapport à un blanc...

Lire la suite

Une recette trouvée sur le livre d'Hélène Darroze " les recettes de mes grands-méres" Mais en fait, je ne vous rends pas service en la publiant , car on devient accro !!!! Alors, réfléchissez bien avant de la faire .....! Couverture du livre et image...

Lire la suite

Depuis que j'ai découvert cette recette, ( Merci Marmiton !) j'en ai toujours de prêt dans un pot. Facile à faire , il est l'élément indispensable pour napper, décorer et mettre au fond de vos moules ! 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson...

Lire la suite

Depuis le temps que je voulais tester la guimauve maison! Voilà, c'est chose faite ! Si vous avez le cook'in c'est un jeu d'enfant sinon on retrousse ses manches ! Ingrédients: - 250 g de chocolat pâtissier au lait ( ou noir ou blanc ou un mélange !)...

Lire la suite

Et oui encore une. Mais quand on commence , difficile d'y résister ! Surtout qu'une fois prêt, je les mets dans une boite hermétique et au congélateur ! Et je les sors 2 heures à l'avance ( en les mettant au réfrigérateur) lorsque j'ai du monde . Vraiment...

Lire la suite

Des macarons que j'ai créé pour le grand jeu "Cuisine d'été" sur Meilleur du chef ! La noix de coco se marie bien avec la patate douce, qui a un petit gout de châtaigne ! A vous de tester ! Ingrédients Pour la garniture: 1 patate douce ( +- 500 g) 125...

Lire la suite

Il nous reste toujours quelques blancs d'oeufs , sinon n'oubliez pas de les garder au fur et à mesure de vos préparations culinaires, dans un bol couvert. Ils se gardent une dizaine de jours au réfrigérateur, ou se congélent trés bien ! Ingrédients: 5...

Lire la suite

Ayant goûté à Saint-Emilion des cannelés, je n'ai eu que de cesse de les faire moi-même ! Et bien c'est chose faite ! ( grand moule) Prévoir de préparer la pâte la veille ! Elle doit reposer 12 heures au frais ! (petit moule) Ingrédients: 50 g de beurre...

Lire la suite