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/image%2F1044206%2F20150618%2Fob_283d8f_banniere-2-bis.jpg "Des recettes chinées ici et là, testées et approuvées !!")
Madeleines
Publié le 16 Février 2010
Pour le vote c'est ici: http://www.odelices.com/avc_vote24.php?n=54 
Un peu de neige, du verglas, rien de mieux pour nous réchauffer, 
Un peu de neige, du verglas, rien de mieux pour nous réchauffer,
qu'un petit chocolat chaud accompagné de madeleines !
Ni une, ni deux j'attrape mon livre de pâtisserie
et me voila dans la cuisine
En fait, toutes les excuses sont
bonnes à ma gourmandise !!!
Ni une, ni deux j'attrape mon livre de pâtisserie
et me voila dans la cuisine
En fait, toutes les excuses sont
bonnes à ma gourmandise !!!
Ingrédients:
100 g de farine
3 g de levure
100 g de beurre
+ un peu pour la plaque
1/4 de citron non traité ( le zeste)
2 oeufs
120 g de sucre
Tamisez la farine et la levure .
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
Hachez finement le zeste du quart de citron.
Mélangez les oeufs et le sucre. Fouettez pendant 5 mn pour bien faire mousser.
Ajoutez le mélange farine-levure en pluie, puis le beurre et le zeste haché, sans cesser de tourner.
Préchauffez le four à 210-220°( therm7-8).
Beurrez légèrement la plaque à madeleines et remplissez-la de pâte seulement au 2/3.
Mettez au four pendant 5 minutes à 220° puis baissez à 200° pendant 10 minutes ( avec mon four j'étais à 200° et à 180° ).
Démoulez les madeleines tièdes et laissez-les refroidir.
100 g de farine
3 g de levure
100 g de beurre
+ un peu pour la plaque
1/4 de citron non traité ( le zeste)
2 oeufs
120 g de sucre
Tamisez la farine et la levure .
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
Hachez finement le zeste du quart de citron.
Mélangez les oeufs et le sucre. Fouettez pendant 5 mn pour bien faire mousser.
Ajoutez le mélange farine-levure en pluie, puis le beurre et le zeste haché, sans cesser de tourner.
Préchauffez le four à 210-220°( therm7-8).
Beurrez légèrement la plaque à madeleines et remplissez-la de pâte seulement au 2/3.
Mettez au four pendant 5 minutes à 220° puis baissez à 200° pendant 10 minutes ( avec mon four j'étais à 200° et à 180° ).
Démoulez les madeleines tièdes et laissez-les refroidir.
Bon appétit!!!
