Poulet à la marocaine

Publié le 17 Mars 2010

 

Une recette que je fais depuis 
de nombreuses années 
et que mes invités apprécient et moi aussi !!! 
Elle se prépare à l'avance ,
vous avez juste besoin de la
réchauffer avant de passer à table !!! 
C'est plein de saveurs !!!!! 
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Ingrédients:

 

#  1 c à c d’ail moulu

#  2 doses de safran

#  3 c à c d’épices pour couscous

#  1 petit  piment de cayenne

#  sel -poivre

#  1 tasse à thé de raisins secs

#  1 poulet 

#  2 gros oignons 

#  4 à 5 tomates

#  5 c à s d’huile d’olive

#  1 c à c de cannelle

#  50 g d’amandes effilées

#  2 c à s de pignons

#  2 dl d’eau
 

Découpez le poulet.
Faites-le dorer de tous côtés dans l’huile bien chaude, puis  réservez-le au chaud.
Dans cette même huile ,faites revenir les oignons, puis l’ail, les tomates pelées et coupées ,la cannelle, les épices pour couscous, le safran et le piment.

Couvrez de 2 dl d’eau bouillante, remettez les morceaux de poulet, assaisonnez et laissez cuire 45 mn.

Au bout de ce temps , retirez le poulet.
Remettez la sauce à feu doux, incorporez les raisins secs et laissez réduire une heure.
La sauce est à point ,lorsqu’elle est semi- liquide et très foncée .

Remettez le poulet dans la sauce pour le réchauffer .

Servez avec la semoule de couscous, saupoudrée d’amandes et pignons grillées. 
Bon appétit !!!

 


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Rédigé par Vero

Publié dans #Viandes

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buffy31 18/03/2010 19:12


toutes ses épices je trouves ça super. bises


Vero 18/03/2010 21:29


J'adore aussi les recettes épicées ! Bisous Buffy et passe une bonne soirée !!


ilona 18/03/2010 15:44


hummm il doit etre excellent ton poulet ! pleins de saveurs merci !


Vero 18/03/2010 21:28


Il l'est !!!!! J'en salive rien que d'y penser !!!! Bonne soirée ! Bisous


stephimat 18/03/2010 07:19


beaucoup de saveur ! un delice!!


Vero 18/03/2010 11:50


C'est vrai !!! Bisous


Sandyy90 17/03/2010 11:44


Hummm les saveurs orientales, c'est un pur délice ! Bises & bonne journée


Vero 17/03/2010 15:37


Je n'aime pas .... J'ADORE cette recette !!!!  Bisous et bonne journée à toi !!


Maike 17/03/2010 10:39


Cette recette me plait beaucoup, du coup je suis retournée voter pour toi, t'as 26 voix. Alles les filles, on se motive un peut, faut voter pour Véro!!!


Vero 17/03/2010 15:36


Merci Maike !!!!