velouté de carottes

Publié le 20 Janvier 2010

 

Pas trop faim mais envie de quelque chose de chaud !

Une soupe mais plutôt un velouté 

riche en couleur et en goût !

Et comme il me reste des carottes
au réfrigérateur ! C'est parti !!

C'est facile et très rapide à faire .

 

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Et en plus c'est de saison !




Ingrédients:


6-7 carottes 

1 oignon

1L de  bouillon de volaille

1 c.à s. d'huile d'olive
Sel poivre
1 pincée de piment de cayenne 

Quelques graines de nigelle.


Epluchez les carottes,  lavez les et
coupez les en rondelles.

Dans une casserole  faites chauffer l'huile.

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Ajoutez les carottes puis l'oignon émincé .

Faites revenir sans prendre couleur . 

Couvrir de bouillon de volaille,
salez ,poivrez,
rajoutez une PICT0004
pincée de piment et
laissez cuire 25 minutes.




Passez au blender
et rajoutez  du bouillon
jusqu'à consistance voulue .

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 Parsemez de quelques graines de nigelle et servez.

Bon appétit!
 


PICT0011 

 

 

Rédigé par Vero

Publié dans #soupes - potages -veloutés

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Commenter cet article

Maike 20/01/2010 16:26


J'adore la soupe ou le velouté de carottes. Ma recette avec une touche de miel, trop bon. Dans celle que tu a fait, je mets souvent une ou deux Knackis :o) Carnivore moi ;o)


Vero 20/01/2010 21:42


Nous aussi, mais de temps en temps nous mettons nos ventres, un peu au repos !!! 


saoussi 20/01/2010 14:17


m merci pour ce partage et aussi bonne fin d'après midi
bisou et @+


Vero 20/01/2010 21:41


Et c'est pas fini! y'en a d'autres qui arrivent !! Bonne nuit!