/image%2F1044206%2F20150122%2Fob_71e4ce_10924821-10203791029359320-90985757494.jpg)
/image%2F1044206%2F20150618%2Fob_283d8f_banniere-2-bis.jpg "Des recettes chinées ici et là, testées et approuvées !!")
Tajine de poulet aux olives vertes et noix de cajou
Publié le 13 Février 2010
Une envie de tajine !!! Ca "urge" et heureusement j'ai ce qu'il faut !
L'autre jour, j'ai acheté des noix de cajou ( c'était prémédité
)
L'autre jour, j'ai acheté des noix de cajou ( c'était prémédité
) Ma recette est hyper rapide, très facile et Mr Mamour aime beaucoup!
Essayez et envoyez moi vos photos ! je les publierai !
N'oubliez pas de vous inscrire sur ma Newsletters !
Essayez et envoyez moi vos photos ! je les publierai !
N'oubliez pas de vous inscrire sur ma Newsletters !
Ingrédients:
Pour 2 personnes ( avec un bel appétit-comme Mr Mamour et moi)
2 cuisses de poulet ( couper en 2)
1 c.à s. d'huile d'olive
2 oignons
1 c.à c de gingembre
1 c.à c de coriandre
1 c.à c de cumin
1 c.à c de curcuma
1 c.à c de piment de cayenne ( ou un peu moins!)
1 petite boite d'olives vertes dénoyautées
1 citron confit
1 GROSSE poignée de noix de cajou ( d'habitude je mets des amandes)
sel,poivre
Dans une sauteuse ,faites chauffez la cuillère d'huile, puis mettez les cuisses de poulet à dorer.
Rajoutez les oignons émincés et les épices. Laissez revenir quelques minutes, ajoutez les olives, rincées et égouttées, le citron confit coupé en morceaux et 1 verre d'eau.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes.
Faites griller les noix de cajou, quelques minutes, dans une poêle à sec .
Rajoutez sur votre tajine et bonne dégustation !
Je l'ai servi avec de la graine de couscous.
Pour 2 personnes ( avec un bel appétit-comme Mr Mamour et moi)
2 cuisses de poulet ( couper en 2)
1 c.à s. d'huile d'olive
2 oignons
1 c.à c de gingembre
1 c.à c de coriandre
1 c.à c de cumin
1 c.à c de curcuma
1 c.à c de piment de cayenne ( ou un peu moins!)
1 petite boite d'olives vertes dénoyautées
1 citron confit
1 GROSSE poignée de noix de cajou ( d'habitude je mets des amandes)
sel,poivre
Dans une sauteuse ,faites chauffez la cuillère d'huile, puis mettez les cuisses de poulet à dorer.
Rajoutez les oignons émincés et les épices. Laissez revenir quelques minutes, ajoutez les olives, rincées et égouttées, le citron confit coupé en morceaux et 1 verre d'eau.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes.
Faites griller les noix de cajou, quelques minutes, dans une poêle à sec .
Rajoutez sur votre tajine et bonne dégustation !
Je l'ai servi avec de la graine de couscous.
Bon appétit !!!!
