Soupe de ravioles de Royans

Publié le 2 Mars 2010

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Un vrai régal! C'est extrêmement vite fait, 
on peut la préparer à tous moments  
puisque les principaux ingrédients peuvent être achetés et conservés au congélateur !
Une recette de soupe que j'ai prise sur le livre de Sophie Dudemaine
" Les soupes de Sophie" 
PICT0094.JPG    
Et n'oubliez pas mon p'tit jeu !
Le 150 eme commentaire gagne un livre !
Numériser 1-copie-1
Ingrédients:

1 paquet de ravioles de Royans surgelées Picard
1 paquet de légumes en brunoise surgelés Picard
3 c à s d'herbes hachées
2 cubes de bouillon de légumes
1 l d'eau
20 cl de crème liquide à 40 % de m.g.
1 c à s d'huile d'olive
sel et poivre du moulin

Dans un faitout, faites revenir les légumes encore surgelés,avec l'huile, à feu moyen pendant 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Ajoutez les herbes ( conservez-en un peu pour la décoration).
Salez légèrement et poivrez .
Versez l'eau et les cubes de bouillon.
Portez à ébullition, mélangez et laissez mijoter sans couvrir et à feu doux pendant 5 minutes.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Montez la crème bien froide en chantilly.
Répartissez les ravioles non dégelées dans 6 bols (ou assiettes ).
Versez le bouillon aux légumes sur les ravioles.
Mettez les bols deux par deux au micro-ondes pendant 1 minute à puissance maximale.
Mélangez puis posez 1 c à s. de chantilly dans chaque bol. 
Décorez d'herbes.

Bon appétit !!!

 

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Rédigé par Vero

Publié dans #soupes - potages -veloutés

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Hélène 07/03/2010 16:08


En effet on s'est tous régalés. C'est Mr Picard qui va être content: des tas de clientes... il va falloir augmenter le stoc de ravioles et de petits légumes!! Hi hi!!


Vero 08/03/2010 19:08


Demain j'y retourne, faire un stock !!!


Maike 03/03/2010 21:59


C'est bon, j'ai trouvé les ravioles et la brunoise. J'essaie la recette ses jours si. T'aura une photo et ton lien sur mon blog ;o)


Vero 03/03/2010 22:13


Idem de mon côté ! Régale toi bien ! Bisous


Maike 03/03/2010 12:38


Ah génial, je prend alors ma glaciere et je m'arrête chez Picard . Merci Véro!


Vero 03/03/2010 14:40


N'oublie pas de m'envoyer des photos ! Je te mettrai à l'honneur !!


jacre 03/03/2010 11:38


bien appétissante cette soupe...bises


Vero 03/03/2010 14:41


Merci Jacre ! Comment vas tu ? Je te fais un gros bisou !  Et au fait tu peux la faire c'est vite fait !
Prends soin de toi ! 


Naouel 03/03/2010 11:19


appétissante cette soupe, bon mercredi$


Vero 03/03/2010 14:43


Merci Naouel ! Bonne journée à toi !