Cake

Publié le 4 Mars 2010

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Ce matin je me suis levée de bonne heure pour faire un cake !
J'avais fait des provisions de raisins secs, fruits confits et autres cerises , on ne sait jamais !!
PICT0097.JPG 
Ingrédients:
125 g de sucre en poudre
125 g de beurre
200 g de farine
3 oeufs
100 g de fruits confits hachés
100 g de raisins secs
1 c à s de rhum
1 pincée de sel
1/2 c à c de levure en poudre

Allumez le four (th 6/7)
Dans un saladier, travaillez énergiquement le beurre ramolli mais non fondu, avec le sucre en poudre.
Lorsque le mélange est crémeux, ajoutez-y, un par un, les 3 oeufs entiers, en mélangeant vigoureusement entre chaque oeuf.
Si le mélange granule, ne vous inquiétez pas.
Incorporez-y ensuite rapidement, sans trop travailler la pâte : farine, levure, pincée de sel, rhum, raisins et fruits confits. 
Mettez votre pâte dans un moule à cake, préalablement beurré.
Mettez à four chaud ( th 6/7).
Au bout d'une vingtaine de minutes, le cake a gonflé; fendez le légèrement en longueur et réduisez la chaleur du four à "doux" (th 3/4).
Laissez cuire 3/4 h environ. Vérifiez avec un objet pointu la bonne cuisson !
PICT0103.JPG

 Bon appétit !!!

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Rédigé par Vero

Publié dans #Gourmandises

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Hélène 07/03/2010 16:03


Ce cake est très bien passé!!! Après une matinée de pêche autour du lac!.. Un délice plebiscité par tous les pêcheurs


Vero 08/03/2010 19:07


 je confirme!! ils ont aimés !!


axoulle 04/03/2010 20:55


hum un bon cake j'adore


Vero 08/03/2010 18:53


J'en ai refait un pour le week end !!


buffy31 04/03/2010 18:30


très jolie cake. bizz


Vero 04/03/2010 18:46


Merci Buffy ! Bisous


La Marmotte 04/03/2010 17:19


J'adoooooooooooore les cakes aux fruits confits !! Il enreste, dis, il en reste ?? Dis moi qu'il en reste...!!


Vero 04/03/2010 18:45


Y' en a un tout neuf !!! On part ce week-end en camping car , j'en ai refait un !!!
Viens me voir je t'en ferai !!! 


lileo 04/03/2010 14:20


Aucun amatteur de fruits confits dans ma maison...


Vero 04/03/2010 18:46


Toi non plus ? nous ici tout le monde aime !